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| 【焙煎士コメント】 |
|---|
| ブルンジ・ンゴジ地区は、ルワンダ国境に近く、コーヒー栽培に適した土壌として昔から知られておりコーヒー栽培が盛んな地域となっています。 収穫されたコーヒーチェリーの加工方法は、フルウオッシュドとセミウオッシュドの2種類あり、フルウオッシュドの方が品質が高く、香り・ボディに優れています。スクリーンサイズは、15UPとなっており、決して豆のサイズは大きくありませんが、ブルボン種の特徴であるフルーティーで甘い香り・柔らかい酸味・スッキリとしたコクとなめらかな後味が楽しめます。 冷めるとチョコレートフレーバーが感じられるのも本品の特徴です。Qグレードも84点を獲得していることから、スペシャルティコーヒーと言える高品質豆を証明しています。 |
| 【商品名】 |
| ブルンジ FW レッドブルボン Qグレード |
| 【生産地】 |
| ブルンジ共和国 ンゴジ地区(Ngozi) |
| 【農園名】 |
| Gisha Farm |
| 【標高】 |
| 1,666m |
| 【品種】 |
| レッドブルボン100% |
| 【スクリーンサイズ】 |
| S19‥1%、S18‥12%、S17‥33%、S16‥34%、S15‥20% |
| 【乾燥方法\t】 |
| 天日乾燥 |
| 【Qグレードポイント】 |
| 84.08点 |
| 【認証】 |
| Qグレード |
| 【精選方法\t】 |
| フリーウオシュド |










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