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「酸っぱいコーヒーは、もういらない。」
そう思っているあなたに、世界で唯一無二の「黄金のコーヒー」をご紹介します。
インド南西部のマラバール海岸で、湿った貿易風（モンスーン）に数ヶ月間さらされて作られる「モンスーン・マラバール」。
この特殊な工程により、生豆は水分を含んで大きく膨らみ、美しい黄金色（ゴールデン・ビーン）へと変化します。
最大の特徴は、酸味が劇的に抑えられていること。
そして、一度嗅いだら忘れられない、エキゾチックで野性味あふれる熟成香。
コーヒーの歴史とロマンが詰まった、伝説の一杯をご自宅で。
■ 帆船時代が生んだ「奇跡の味」 ■
かつて帆船でインドからヨーロッパへコーヒーを運んでいた時代。
半年近い航海の間に、豆は海風と湿気を吸って変質し、黄金色になっていました。
しかし、ヨーロッパの人々はこの独特な風味を愛したのです。
蒸気船の登場で輸送期間が短縮され、この味が失われそうになった時、人々はあえてインドの海岸で風にさらすことで、当時の味を再現しました。
それが、現代に伝わる「モンスーニング」製法です。
■ マイスターの「推し」コメント ■
ハッキリ言います。ものすごく個性的です！
麦茶や醤油、あるいは古い図書館のような…独特の香ばしさがあります。
「普通のコーヒーじゃ満足できない」という通の方や、「とにかく酸味が嫌い」という方には、これ以上ない最高の相棒になるはずです。
トロッとした濃厚なコクがあるので、エスプレッソのブレンドに使うのもプロの裏技ですよ。
■ おすすめの楽しみ方 ■
● 中深煎り～深煎り（フルシティ～イタリアンロースト）
モンスーンの個性を楽しむなら、深煎り一択です。
酸味は完全に消え、カカオやナッツのような香ばしさと、重厚な苦味が楽しめます。
● 究極のアイスコーヒー
深煎りにして急冷すると、ガツンとくる苦味と香ばしさが際立つ、最高にパンチの効いたアイスコーヒーになります。
■ 選べるサイズ展開 ■
用途に合わせて4つのサイズをご用意しております。
・800g：ご家庭での焙煎や、初めてのお試しに。
・2kg：気に入った豆をストックしたい方に。
・5kg / 10kg：業務用、シェア用、ヘビーユーザー様にお得な大容量。
■ 基本データ ■
商品名：インド モンスーン マラバールAA ナチュラル＆モンスーニング
原産国：インド（マラバール海岸）
規格：AA（最高等級）
精選方法：ナチュラル精製後、モンスーニング処理
フレーバー：ナッツ、麦、カカオ、スパイス、独特の熟成香、酸味なし
■ 保存方法 ■
直射日光・高温多湿を避けて密閉保存してください。
香りが命のコーヒーですので、焙煎後はできるだけ早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。
歴史を飲む体験を、あなたのご自宅へ。
送料無料でお届けします！
【ご購入前のご注意点】
ハンドピックはおこなっておりません。
SCA基準で80点以上のものを販売しております。
ショップ情報の記載事項をご覧いただいた上でご購入お願いいたします。
生豆の個性について、コーヒー生豆は加工時の日照・気温による「発酵」の差異により、同じ銘柄でもロットごとに香りが異なる場合がございます。
日照・気温の影響： わずかな天候の違いが、豆の熟成や香りの成分を変化させます。
発酵のゆらぎ：自然由来のプロセスが生む、ロットごとの個性をお楽しみください。
在庫管理上、 特定のロット指定は承りかねますのでご了承ください。
当店では他のECサイトにも並行して販売及び在庫管理をしております
システム上、リアルタイムでの在庫調整をおこなっておりますが、注文殺到時が重なり、稀に在庫にズレが生じてしまう事がございます
その場合は在庫数更新が間に合わず、ご注文いただいた商品が欠品となる場合がございます
あらかじめご了承いただいた上でご購入をお願いいたします
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シリーズ名:コーヒー生豆
ブランド名:浅野珈琲フーズ
総入数:1個
コーヒー・茶の原料原産地:インド
コーヒー豆の状態:豆
総重量:10kg
シングルオリジン・ブレンド:シングルオリジン
ロースト度合い:未焙煎・生豆
原材料:コーヒー生豆